水煮牛蛙
川菜的精髓就在于辣椒和花椒,中秋佳节,作为一个来自云南的重庆媳妇,川菜也必须能上桌! 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
牛蛙洗净分离腿和身子
-
步骤2/13
点击查看大图
准备葱姜一起腌制
-
步骤3/13
点击查看大图
加入葱姜、生抽、老抽适量,白糖少许,淀粉一勺进行抓拌均匀,腌制15分钟以上
-
步骤4/13
点击查看大图
腌制好的牛蛙先过一道热油,让牛蛙定型,肉质紧实,30秒即可,不能太久,不然老了
-
步骤5/13
点击查看大图
备好牛蛙,花椒和干辣椒
-
步骤6/13
点击查看大图
先下葱姜蒜和尖椒炒香
-
步骤7/13
点击查看大图
加入豆瓣酱、香辣酱、火锅底料炒香
-
步骤8/13
点击查看大图
加入一大碗水,煮沸
-
步骤9/13
点击查看大图
先下丝瓜煮熟,加入适量盐巴、鸡精和味极鲜等调料,煮熟的丝瓜铺碗底
-
步骤10/13
点击查看大图
再下牛蛙煮一分钟左右捞起
-
步骤11/13
点击查看大图
加入辣椒面和葱花准备浇油
-
步骤12/13
点击查看大图
烧热油炸香干辣椒和花椒
-
最后一步
点击查看大图
最后浇到煮好的牛蛙里即可
牛蛙一定不能煮久了,不然就老了,其次配菜可以自由选择,如豆芽、小白菜等都是可以的 ,根据个人喜好搭配就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
水煮牛蛙的相关分类
水煮牛蛙的相关推荐
-
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4420887人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
448910人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#水煮牛蛙
106632人看过 -
水煮牛蛙
214900人看过 -
水煮牛蛙
96581人看过 -
水煮牛蛙,学会就不用再去店里吃啦。
230144人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10305026人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5831182人看过 -
捞汁小海鲜
780052人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25309190人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 建议女孩子都把奶茶换成它❗️❗️
108923人看过 -
零失败!超简单的懒人版糖醋排骨,好吃得不得了
1945348人看过