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冬阴功火锅

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我固我在

泰式冬阴功火锅酸酸辣辣的，天冷了来一顿温暖全身。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
香茅 3根
、
南姜 1块
、
柠檬叶 10片
、
九层塔 一把
、
小米椒/泰椒 10个
、
小青柠 1个
、
草菇/蘑菇 10个
、
鱼露 2勺
、
冬阴功汤料 1小块
、
家乐浓汤宝 1块
、
浓椰浆 100毫升
、
鲜虾 1斤
、
排骨 4块
、
米酒 2勺
、
淡奶/牛奶 100ml
、
番茄酱 1勺
、
蛤蜊 半斤
、
蛏子 半斤
、
蟹棒 8根
、
牛肉丸 8个
、
娃娃菜 2颗
烹饪步骤
小贴士

冬阴功火锅制作难度不大，只是材料找齐比较麻烦。还好现在淘宝上基本都能买到。 番茄酱根据自己爱好决定要不要，也可以用新鲜番茄。 最好用草菇，没有就用蘑菇。淡奶没有就用牛奶。 加清水的时候最好多加一点，一直熬煮会跑掉很多水，也避免后期中途再加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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