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自制冬阴功火锅的做法

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自制冬阴功火锅

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香茅 3根

、

南姜 1块

、

柠檬叶 10片

、

小米椒/泰椒 10个

、

小青柠 1个

、

草菇/蘑菇 10个

、

鱼露 2勺

、

浓椰浆 100毫升

、

鲜虾 1斤

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾头，米椒，南姜，柠檬叶，柠檬，番茄。
步骤2/7 点击查看大图
香茅草
步骤3/7 点击查看大图
炒虾头
步骤4/7 点击查看大图
放柠檬叶，南姜。
步骤5/7 点击查看大图
米椒，香茅草，小火慢炒出香味。
步骤6/7 点击查看大图
放入椰汁一小罐，鱼露一点点，我用椰汁代替了椰浆。
最后一步点击查看大图
再加一点水，不用加太多，汤会越煮越好吃。不喜欢吃辣的可少放米椒或不放（放太多不好吃，不放可能也会影响口感哦）。配菜就平时的火锅小菜就行，冬阴功汤煮鸡煮排骨肉片都是不错的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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