佛手瓜红烧鸡
在老家逛菜市场买了几个兔儿瓜,回家一查原来兔儿瓜的学名是佛手瓜,可以清炒可以红烧可以做汤,佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,所以名为佛手瓜。和跑山鸡一起红烧非常好吃哦!
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鸡皮软糯,鸡肉嫩滑,恰到好处。
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佛手瓜口感很像付子瓜,软而不烂。
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味达美的咕嘟焖饭汁组合做红烧菜简直绝了!
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半只鸡红烧。
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半只鸡吨了香菇鸡汤。
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炒一个青菜,晚饭妥妥的。
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直接吃和下饭都好好吃。
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韭菜最后提色增香。
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感谢豆果和欣和送来的味达美咕嘟焖饭汁组合,三种调味汁按照比例做菜,简单方便,好吃入味。
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半只鸡宰大块一点,焯烫水备用。
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热锅冷油加热,加入姜蒜炸香。
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加入鸡块翻炒均匀。
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加入味达美冰糖老抽1勺。
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加入味达美臻品特级生抽2勺。
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加入味达美臻品蚝油半勺。加入黄酒6勺炒匀,加入糖,十三香,适量开水煮开后盖盖子中火煮20分钟。
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煮鸡的时候准备好佛手瓜。
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步骤17/25
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削皮对半切开去籽。
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切大块。
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加到锅中。
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步骤20/25
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再煮20分钟即可。
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步骤21/25
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下饭好菜啊!
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步骤22/25
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最后加入芝麻,香油提色,撒韭菜和小米辣。
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步骤23/25
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味达美调味组合都是零添加防腐剂的,是可以放心食用的调味料。
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步骤24/25
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两菜一汤,一碗玉米饭。
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最后一步
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简简单单生活中的小幸福。
如果是冷鲜鸡煮的时间可以短一些,不过用新鲜的跑山鸡来做红烧和炖汤更香,鸡肉口感也更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
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