艾叶粑粑好吃不腻的做法

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艾叶粑粑好吃不腻

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每到春天我们这边每家每户都会做艾叶粑粑，真心好吃，孩子爱吃，不上火，健康绿色还润肠艾叶越多做出来的越香，每年妈妈都会摘很多艾叶煮好后放冰箱冻着，一年四季想啥时候吃都可以哦

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

新鲜艾叶 500克

、

糯米粉 500克

、

五花肉 100克

、

干小笋 200克

、

可以更苦自己的喜好做馅儿

、

食用碱 100克

、

食盐 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜艾叶的图片没啦，上个后面步骤的图。洗净新鲜艾叶，开水下锅煮艾叶，锅里放少许盐和食用碱，煮烂捞出放清水中，觉得艾叶不够细的可以将艾叶用刀剁小
步骤2/5 点击查看大图
馅儿制作:将笋泡发，肉剁碎，放锅内炒熟待用（当然要调好味道啦）用高压锅压15分钟，让笋个肉的味道相融
步骤3/5 点击查看大图
将糯米粉和剁好的艾叶放入一起揉至面团状，捏成一小坨一小坨，每个中间将炒好馅儿放入粉团中，揉搓圆，看上去表面没有接缝，将每个做好的放入开水蒸锅，大火蒸8-10分钟开锅冷却（可用风扇吹冷却）上图是正在冷却的艾叶粑粑，看着就有食欲
步骤4/5 点击查看大图
来来来，开吃了，这个图片美不美，看着有没有食欲啊
最后一步点击查看大图
再来一份

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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