戚风蛋糕胚
闲来无聊时做的！蛋白要打发好，打到能立起来为止！零失败的做法！我的烤箱是“美的”的 每个人烤箱温度不一样！上下层150-180度的样子！也可以把牛奶替换成水！ 哒哒哒 我的做法材料如下 6寸材料： 纯奶35g 油35g 蛋黄糖10g 低筋面粉60g 蛋白糖30g 鸡蛋3个 （大概45分钟的样子） 8寸材料： 纯奶70g 油70g 蛋黄糖20g 低筋面粉100g 蛋白糖60g 鸡蛋5个 （时间大概一小时） 步骤如下： 烤箱预热，1把水 油 糖 按一定量倒入拌匀！ 2加入低筋 鸡蛋 按压式拌匀！ 3蛋白中加入一定量的糖，开始用打蛋器打发，打到提起打蛋器蛋白能拉出一个小直立的尖角 就可以啦！ 4将打好的蛋白分次量倒入蛋黄面糊中，先三分之一量 用刮刀轻轻翻拌均匀（要从底部翻拌、不要画圈搅拌 以免蛋白起泡） 5全部翻拌均匀后，倒入对应的模具，用力震两下 （把内部气泡震出） 6放入预热好的烤箱 上下150度 45分钟 取出倒扣在冷却架上直到冷却即可脱模！ （温馨提示 如果怀疑自己烤的蛋糕没熟 可以用牙签插一下 拔出来牙签上没有湿湿的就是熟啦）
-
步骤1/10
点击查看大图
如图 上面文字都已经描述
-
步骤2/10
点击查看大图
如图 上面文字都已经描述
-
步骤3/10
点击查看大图
如图 上面文字都已经描述
-
步骤4/10
点击查看大图
如图 上面文字都已经描述
-
步骤5/10
点击查看大图
烤箱烤中
-
步骤6/10
点击查看大图
烤好的样子
-
步骤7/10
点击查看大图
晾架晾
-
步骤8/10
点击查看大图
打奶油
-
步骤9/10
点击查看大图
如图 上面文字都已经描述
-
最后一步
点击查看大图
如图 上面文字都已经描述
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-06
戚风蛋糕胚的相关分类
戚风蛋糕胚的相关推荐
-
0失败戚风蛋糕胚
647292人看过 -
戚风蛋糕（蛋糕胚）
200220人看过 -
8寸蛋糕
2071371人看过 -
戚风蛋糕胚
77483人看过 -
零失败戚风蛋糕胚(8寸满模)
305838人看过 -
八寸蛋糕胚
1256321人看过 -
六寸蛋糕胚
659913人看过 -
6寸戚风蛋糕胚
59806人看过 -
黑芝麻戚风蛋糕8寸
34831人看过 -
爱心早餐－－香肠煎蛋
44402人看过 -
糯米蛋糕
9827人看过 -
海绵蛋糕胚
52767人看过
