吮指蒜香烤肋排
谁能拒绝蒜香的美味呢?那渗透到骨头里的鲜香,恐怕啃完排骨舔手指,才是正确的打开方式吧! 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/9
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肋排洗净,用黄酒,生抽,蚝油,盐,糖,姜末,大量的蒜末,淀粉腌制至少2小时,最好是冷藏过夜,以便更好的入味。
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步骤2/9
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烤盘先铺一层锡纸,土豆切厚片铺上。
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步骤3/9
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淋一些橄榄油在土豆片上。
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步骤4/9
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把腌制好的肋排均匀摆在土豆片上,腌排骨的汁留下备用。
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步骤5/9
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烤盘上盖上锡纸,四边封住包紧,防止烤的时候漏气。
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步骤6/9
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烤箱预热180度,先烤50分钟。
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步骤7/9
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50分钟后取出烤盘,揭掉上面盖的锡纸。在腌料汁里加入蜂蜜,均匀刷在肋排表面。
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步骤8/9
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烤箱预热220度,不要盖锡纸,再烤15分钟,让肋排上色。
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最后一步
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出炉,撒上芝麻,葱花,红椒末,开动啦!
这道蒜香烤肋排做法简单:
首先要腌制入味,腌制至少2小时。
最后上色的时间,要注意观察,因为温度较高,要避免烤糊,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-06
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