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红烧香煎豆腐的做法

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红烧香煎豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水豆腐 500克

、

鸡精少许

、

豆瓣酱 1勺

、

蒜苗 3-4根

、

食用油适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆腐切成薄厚均匀的块，蒜苗切细
步骤2/3 点击查看大图
锅热到入适量的食用油，油六成热，下入豆腐块，煎成两面金黄，乘出备用
最后一步点击查看大图
锅留底油，下豆瓣酱炒出红油，加一碗水，放鸡精，十三香，放入煎好的豆腐闷煮至收干汤汁，放入蒜苗翻炒起锅

小贴士

因为煎好的豆腐在闷煮过程中很容易进味道，豆瓣酱已经很咸了，可以不用放盐了，否则会很咸哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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