雪梨棒棒糖

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雪梨棒棒糖的关键点就在于“熬”，你们在熬的时候一定要多搅拌，这样才能熬得均匀。其次要熬足时间，不然也会影响成型和口感。虽然加了麦芽糖和冰糖，但吃起来并不会很甜，含在嘴里等着它一点一点融化，应该没有哪个宝宝会拒绝吧！不过也别贪吃哦~

食材清单加入采购清单

雪梨 3个

、

冰糖 150克

、

麦芽糖 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
雪梨去皮，去核，切成小块。
步骤2/8 点击查看大图
切好的雪梨块倒入果汁杯中，搅打成泥。
步骤3/8 点击查看大图
搅打好的雪梨泥过滤出较粗纤维，留下纯雪梨汁。
步骤4/8 点击查看大图
奶锅中倒入雪梨汁200克、麦芽糖和冰糖，小火煮45分钟，中途不停观察和搅拌，避免溢锅。
步骤5/8 点击查看大图
煮好的糖浆离灶，不停搅拌至气泡消失。
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搅拌好的糖浆倒入插有纸棒的棒棒糖模具中。
步骤7/8 点击查看大图
室温静置两小时以上至糖凝固后脱模。
最后一步点击查看大图
有了这款雪梨棒棒糖，既能让孩子过嘴瘾，又能赶走秋燥，润肺止咳，三全其美！趁着假期，给宝宝多做点，出去玩的时候也能带上呀~

小贴士

●最好用不粘锅来熬梨汁，这样更便于清洗，而且不易糊锅。 ●温度太低时棒棒糖无法成型，温度太高梨汁容易糊，所以有条件的妈妈们可以准备一个烘焙用温度计，熬好的梨汁温度控制在130度左右是最好的。 ●麦芽糖和冰糖的量不能减少，会影响糖的凝固，麦芽糖也不能用其他糖代替，性质差异太大也会影响成型，棒棒糖不是主食也不是药，妈妈们不用一次给宝宝吃过很多，也不用担心糖份超标。 ●吃不完的棒棒糖用包装纸密封后，可以室温保存一个月，冷藏保存3个月。

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发布于 2020-10-06

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