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自制卤牛肉的做法

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自制卤牛肉

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亲爱的小妹给我一大包若尔盖牛肉，我得想办法把它变成餐桌上的美食，不然对不起她的一片良苦用心~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱 1500克

、

姜适量

、

调料包（八角、香叶、花椒、桂皮、辣椒等）适量

、

生抽 30毫升

、

老抽 10毫升

、

冰糖 15克

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗干净，放在开水锅里，➕料酒和生抽一起煮，等到有浮末飘起，冲洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
倒入电饭煲，➕纯净水，配料，选择'煲汤'模式煮一小时。
步骤3/8 点击查看大图
用筷子戳一下，ok了。拔掉电源，自然冷却。
步骤4/8 点击查看大图
捞出来晾干。
步骤5/8 点击查看大图
更加紧致了。
步骤6/8 点击查看大图
切片，调好料汁:酱油，米醋，花椒油，麻油。
步骤7/8 点击查看大图
香气扑鼻~
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搭配其他食材，完美登场啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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