烤箱做糯米粉麻薯简单易会，搅拌搅拌0️⃣失败｜根本停不下来

浏览 49.6万 · 收藏 4668 · 学做 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 100克

、

玉米油 20克

、

糖 20克

、

糯米粉 115克

、

鸡蛋 1个（一般用不完）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我用的是三象牌的糯米粉，不同的糯米粉吸水性可能会有所不同，如果太干就多加点牛奶或者鸡蛋，太湿可以适量少加点牛奶或者多加点糯米粉
步骤2/5 点击查看大图
注意倒三角状态
步骤3/5 点击查看大图
慢慢膨胀热胀冷缩，出炉会微微变小一点点
步骤4/5 点击查看大图
出炉！出炉！
最后一步点击查看大图
好吃的糯米麻薯

小贴士

-我用的是三象牌的糯米粉，不同的糯米粉吸水性可能会有所不同，如果太干就多加点牛奶或者鸡蛋，太湿可以适量少加点牛奶或者多加点糯米粉‼ ️-调成倒三角状态那一步是使麻薯变圆滚滚的关键鸡蛋液少量多次加入，每次只加一点点加，搅拌均匀再加下一次，最好成不会流动的倒三角状态即可（如果不小心调太稀，可以再加入适量糯米粉） -根据自家烤箱脾气，观察上色情况自行增减时间 -刚出炉热腾腾的时候，麻薯是外脆内软放凉后是内外都软，糯叽叽的带有嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

换个做法