清蒸鲈鱼味鲜肉美
没有故事,就是清蒸鲈鱼味道好极了,加上0添加的味达美味极鲜酱油和料酒,让这道菜又增鲜不少,好吃不上火,保持菜的原汁原味,小孩也喜欢吃 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
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步骤1/8
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美团给我送了一条活鱼
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步骤2/8
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来个清晰图
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所有材料如图,新鲜活鲈鱼,我长大了第一次杀鱼太不容易了,不过这才是最新鲜的,现杀现蒸,一点都怕不新鲜,吧鱼拍晕去鱼鳞,开膛破肚去内脏鱼鳃,冲洗干净,一大勺味达美料酒,少许盐腌制10分钟,这时候烧水刚刚好,水开就可以蒸鱼10分钟我这个8分钟也可以,但是我怕不熟,10分钟也刚好
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步骤4/8
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小葱,辣椒,姜切丝备用
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步骤5/8
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碟子下放姜丝和葱条,这样蒸鱼的时候更透气,使蒸汽更循环,蒸的鱼更透,我姜放的比较多,去腥
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步骤6/8
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腌好的鱼,肚子里再放点姜丝,表面也是,就可以蒸了
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步骤7/8
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10分钟蒸好出来,再放辣椒丝,葱丝
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最后一步
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三小勺子味达美味极鲜酱油,再烧点花生油热油8层热的样子淋下去,味道好极了
蒸鱼看鱼大小,我这个一斤的样子,8分钟刚好10分钟也没过,超过10分钟就过了,蒸太久老了也不好吃,葱丝,也可以换葱花,酱油吃清淡的可以放两小勺子,辣椒可放可不放,放了更好看,喜欢辣的可以多放点,不喜欢的可以放大的红辣椒,也不辣,也可以不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-05
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