浓香可口肉末茄子煲的做法

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浓香可口肉末茄子煲

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家常做法，拌饭吃也非常不错哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

玉米淀粉少许

、

肉末适量

、

姜片少许

、

蒜末适量

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽少许

、

蚝油少许

、

香醋 2勺

、

糖适量

、

盐少许

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子洗干净切条，加入少许玉米淀粉拌匀备用。
步骤2/6 点击查看大图
肉末剁好备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅里热油，把茄子倒进来油炸一下，炸软捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
余下的油，加入姜片和蒜末爆香，倒入肉末翻炒到变色，倒入一勺豆瓣酱继续炒出红油。
步骤5/6 点击查看大图
倒入炸过的茄子，加入生抽，老抽，蚝油，香醋，糖，盐，适量热水，盖上盖子焖煮2分钟左右。
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出锅装入碗中，撒点葱花点缀OK啦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-05

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