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老少皆宜的五香卤牛肉㊙

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外面的卤菜好贵,趁国庆放假在家作个老少皆宜的五香牛肉,喜欢的朋友可以试作一下
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、焯过血沫的牛肉洗净后要用凉水冰15分钟可以让肉质变得紧实易成型。 2、慢炖牛肉一小时就好了,收过汁后以可以用筷子戳透牛肉为宜。煮时间长了肉会变烂。 3、卤好的牛肉在冰箱里冷藏一晚上最好,这样切起来肉不会散切出来和外面店里卖的一样。 4、开始慢炖时调味道盐和酱油不要放的太多,当时汤尝起来有味道等收汁后就咸的不能吃了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-10-05

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