辣椒炒苦瓜
苦瓜要腌就点才会出水,做法是简单的,就是要有耐心看,才能学会
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步骤1/8
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苦瓜不用洗切成后片
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步骤2/8
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撒盐腌出水把苦水倒掉, 苦瓜挤干水分,放在盆子里放自来水多清洗几遍
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步骤3/8
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青椒干辣椒洗净,大蒜皮去掉备好
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步骤4/8
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青椒干辣椒,大蒜头切成大颗粒
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步骤5/8
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锅内放油,烧至油温热,放入干辣椒花椒大蒜头,豆瓣酱炒出香味
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步骤6/8
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放入青椒,加油继续炒,炒至青椒熟透
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步骤7/8
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放入苦瓜片
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最后一步
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苦瓜炒熟后加味精即可
这道菜做法简单易学,是一道去火菜,适合一家老小吃,今天太晚了,我还没有等到苦瓜腌出水就洗了,不要吃太苦的 ,一定要腌出水在洗,这样炒出来的苦瓜才不会很苦,身体不好的就不要放辣椒,高血压糖尿病人就不要放味精 ,豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-05
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