排骨药膳汤

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如果一锅汤在饭店卖到138元，而在家里煲只需要40元的成本，你会出去吃吗？煲汤，可能在大多数人的眼里，就数广东人的专利了。由于气候的影响，广东的天气比较湿热，而喝汤能很好的滋润身体，因此呢，广东人就会比较喜欢喝汤，甚至可以说是无汤不欢，每天都会煲上一锅老火靓汤，当然也不是绝对，有其他因素影响的就不一定会每天喝汤了，比如工作忙的、家里没人会煮饭的、懒的等。其实不管在哪里，都有一定的喝汤习惯，有些汤搭配不一样的食材，就可以做出不同功效的美食，也有人叫药膳。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿几种常见的食用药材，给大家分享一道清热祛湿的靓汤【排骨祛湿汤】，喜欢喝汤的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

排骨 1斤

、

红芪 5克

、

薏米 5克

、

党参 2根

、

枸杞 30粒

、

干淮山 15克

、

干茯苓 1块

、

干莲子 20粒

、

生姜 1块

、

料酒 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：排骨1斤，红芪5克，薏米5克，***参2根，枸杞30粒，干淮山15克，干茯苓1块，干莲子20粒，生姜1块，料酒2汤匙,
步骤2/7 点击查看大图
排骨买的时候，可以提前叫卖肉的老板帮你剁好，拿回家后清洗干净，然后冷水下锅，加入姜片，加入料酒，然后开大火烧开焯一下水。
步骤3/7 点击查看大图
等排骨焯好水之后，用漏勺捞起来，再放到清水盆里面，将上面的血沫冲洗干净，再捞起来控干水分，放入锅中，我们农村图方便，很常用刀铝锅，如果家里有条件的朋友，建议用煲汤的砂锅。
步骤4/7 点击查看大图
将准备好的配料(红芪5克，薏米5克，***参2根，枸杞30粒，干淮山15克，干茯苓1块，干莲子20粒)用清水洗一下，洗掉表面的灰尘，再放入锅中，然后加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煲开之后，转成小火煲一个半小时。
步骤5/7 点击查看大图
等汤煲好之后，再根据自己的口味，加盐调味，就可以关火上桌了。
步骤6/7 点击查看大图
这样一道清热祛湿，营养美味的【排骨祛湿汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【排骨祛湿汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！