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葡式蛋挞

浏览 19.5万 · 收藏 4259 · 学做 1

做蛋挞的初心在于，我馋呐！！！！！之前做过最简单版，但是还是觉得不够好吃，现在越做好吃了，搞起！！！！！参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

葡式蛋挞皮 8个

、

鸡蛋 2个（蛋清要分离）

、

牛奶 100ml

、

雀巢淡奶油 120ml

、

绵白糖(或白糖) 23g

、

低筋面粉 6g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋挞皮拿出来解冻，这种现成的蛋挞皮，超市就有卖，方便。
步骤2/10 点击查看大图
蛋清分离，蛋黄没拍，就剩蛋清了，上个图，意思一下✧٩(ˊωˋ*)و✧
步骤3/10 点击查看大图
把蛋黄，淡奶油，牛奶，白糖，低筋面粉，全部倒在盆里，一起搅拌，搅匀。这个被我用的一半了。
步骤4/10 点击查看大图
把蛋挞液过滤一下。为了口感更细腻。
步骤5/10 点击查看大图
用这个容器装，更好倒。
步骤6/10 点击查看大图
把蛋挞液倒入蛋挞皮。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱170度预热五分钟。放进烤箱，170度，上下火，30-35分钟（看蛋挞皮表面颜色。）
步骤8/10 点击查看大图
大概这样，就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
完美出锅，凉了它就踏了，我也拯救不了，没办法。
最后一步点击查看大图
剩余的淡奶油，要把里面多余的空气放出来，用锡纸包住，用夹子夹住，用保鲜袋装好，放冷藏。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-05

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