萝卜煮鱼头
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步骤1/5
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胖头鱼洗净,料酒和姜腌制15分钟以上
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步骤2/5
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姜、水萝卜切片,大葱切段(忘了拍照),小葱切成葱花备用
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步骤3/5
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坐锅热油,放姜,然后放鱼头,煎至两面微黄
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步骤4/5
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加开水,刚好没过鱼面。再加萝卜、鲜牛奶、大葱段,大火煮开换中小火熬汤
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最后一步
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汤成奶白色浓稠的时候加盐和胡椒粉,再煮一分钟左右,撒葱花,关火,起锅。大功告成
1.一定要用开水煮鱼,汤才会奶白色
2.汤里加牛奶味道更鲜更好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-04
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