炒粉干
炒粉干是家乡必备主食,宴席也好,招待客人也好,一盘炒粉干最拿得出手!
-
步骤1/6
点击查看大图
面过水15分钟,放在蒸架上待水自然沥出。可准备其他食材
-
步骤2/6
点击查看大图
准备食材,打鸡蛋!小火煎鸡蛋。耐心
-
步骤3/6
点击查看大图
煎好后,切丝
-
步骤4/6
点击查看大图
放在灶头大铁锅上炒料头:肉炒熟后+虾,2分钟后,+茭白,+豆芽,韭菜。期间放入盐+料酒;
-
步骤5/6
点击查看大图
锅子大火:倒入油,用一碗洋葱翻炒后锅子预热,油就跟着散开了。中火:放入粉干开始翻炒,此时最需要手臂力量和耐心。用2双筷子,开始左右'互搏术',不停翻炒。粉干随着翻炒会变碎,细碎的粉干沾到锅子边沿就会随着锅子的热度起舞,此时的粉干才拥有灵魂。粉干差不多后可以加入芹菜,增加味道!
-
最后一步
点击查看大图
粉干快好的时候,把炒好的料头倒进去翻炒,最后把鸡蛋丝,散在炒好的粉干上!!香吗?
锅子要大,炒料头时,火要大!
炒面时候,前面火大,后面中小火。
耐心,耐心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-04
炒粉干的其他做法
炒粉干的相关分类
炒粉干的相关推荐
-
茄子这样做每次不够吃-糖醋茄子
567198人看过 -
黑椒牛柳
7408人看过 -
茄汁大虾
31187554人看过 -
特别好用的水煮虾制作方法
41404人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#百合银耳雪梨汤
136915人看过 -
爆炒鱿鱼须
828483人看过 -
#下饭红烧菜#秒杀脆皮烤年糕
870465人看过 -
#营养小食光#爆浆榴莲芝士手抓饼
342061人看过 -
低卡麻辣鸡丝,又辣又过瘾,解馋必备
303736人看过 -
简单的蒜香排骨(空气炸锅/烤箱版)
1143864人看过 -
蒲瓜炒肉
55481人看过 -
#中小学生做饭指南#网红手抓饼榴莲芝士饼
142621人看过