北京韭菜鸡蛋饼,冷了也不硬!
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北方面食花样繁多,韭菜鸡蛋饼其中之一,爱吃的人超多,但是很多人掌握不好方法,做出来硬的不行,今天跟大家分享做法,冷了也不硬,,关键还不需要揉面!厨房零基础可制作!以下配方大概15-16个
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烹饪步骤
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步骤1/11
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面粉加水,筷子搅拌均匀,不能用手,液体量大,搅拌无干粉即可,盖保鲜膜放半小时,也能提前做出来冷藏,吃的时候随时烙,一天没事
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步骤2/11
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鸡蛋煎好切碎
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步骤3/11
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韭菜用30克油搅拌均匀,这样不会出水,锁住水分,再加入切好的粉丝,鸡蛋,调料搅拌均匀
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2020-10-04
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