桂花绿豆糕
-
步骤1/4
去皮绿豆洗净，泡水过夜至少8小时。泡发后，倒入锅中连同碗里泡都的水。保证水是豆子的1.5倍，大火烧开转小火慢煮40分钟左右到豆子手指一碾就碎即可关火。
-
步骤2/4
煮好的绿豆连同汤水一起倒入搅拌机，如果没有多少水了，可以加一些牛奶，记得一点点加。观察如果搅拌机运转比较艰难，就加一些牛奶，搅打到糊糊状可以流动就好了。
-
步骤3/4
把大好的绿豆泥倒入平底不粘锅，同时加入白糖和奶粉搅拌均匀到完全融化。小火加热，倒入黄油不用事先融化，如果没有可以用玉米油代替。慢慢翻拌融合黄油，同时防止糊底。黄油完全融合后加入桂花，直到绿豆泥开始成团，整个团子可以随着铲子挪动就好了。把绿豆泥盛出放凉，待用。记得用保鲜膜贴着绿豆泥盖好，防止顶部干硬出壳。
-
最后一步
点击查看大图
凉透的绿豆沙，我的模具是50g的，但是由于外包装盒的大小，我每个绿豆糕给了40g。称量好，揉成团，放入模具压型，脱模。防粘，我在模具里摸了一点玉米油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-04
桂花绿豆糕的其他做法
桂花绿豆糕的相关分类
桂花绿豆糕的相关推荐
-
桂花绿豆糕
25423人看过 -
桂花绿豆糕
17320人看过 -
桂花绿豆糕
59052人看过 -
家有绿豆就能做的【绿豆糕】长得像月饼，不油腻，清热消暑
665000人看过 -
香芋丝炒牛肉 | 鲜嫩入味
9131749人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
1405853人看过 -
喜欢糕点那就少不了它-红薯枣泥糕
365811人看过 -
低脂茄汁鸡胸肉#父亲节，给老爸做道菜#
898566人看过 -
迷蝶之酱肘子
763551人看过 -
暖冬小吃——芝心地瓜丸
3624179人看过 -
三鲜饺子
18016人看过 -
三色桂花绿豆糕
82224人看过
