剁椒鱼头
昨天买了一条草鱼,做酸菜鱼没有用完,今天想着吃点辣,刚好想起了剁椒鱼头,这道菜真的是如果你喜欢吃辣,绝对合您胃口,15分钟简单完成
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步骤1/6
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将准备好的食材洗干净待用
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步骤2/6
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把鱼头洗干净,鱼鳃、鱼齿去掉、抹上盐,放置在干净盘中摆好待用
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步骤3/6
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碗中倒入剁椒、加入切好的生姜、小米辣待用
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步骤4/6
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热锅烧油,加入准备好的剁椒,加入味精或者鸡精,炒一分钟捞出
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步骤5/6
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将炒好的剁椒倒入鱼头表面覆盖加入蒸锅蒸8-13分钟出锅
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最后一步
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出锅后撒上葱花即可『单独洗锅将金针菇煮熟,在鱼头吃完后放在鱼头汤鸡搅拌而吃,也可用面条,简直人间美味』
这道菜是不需要额外加盐的,剁椒中本身含有大量盐份,但是鲜味不足,需要加入鸡精或者味精调鲜味。
这是一道懒人菜,简单的做一下,就可以打一把王者荣耀,就可以开饭了呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-03
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