秋季里的一碗藕汤
昨天一场秋雨过后,这座城市有些微凉,想起了去年深秋出差湖北喝的那一碗热乎乎的藕汤。藕和排骨同炖,藕软糯,汤吸收了肉的香气,在干燥又转凉的季节里,温暖了胃,更觉身心舒畅。 据说藕和菱角、茨菇、芡实、莼菜、茭白……并称作“水八仙”,是初秋必食的美味,虽然没有软糯的湖北的莲藕,今天也想喝一碗藕汤。
-
步骤1/5
点击查看大图
1.猪蹄清水浸泡半个小时,中间换一次水2.藕切大块3.干鹿茸菌清水泡发,洗净4.姜的多少根据自己口味
-
步骤2/5
点击查看大图
1.猪蹄和姜冷水下锅2.一次放足够多的水,中间不再添加
-
步骤3/5
点击查看大图
撇去猪蹄煮出的沫,加适量料酒
-
步骤4/5
点击查看大图
放入藕和鹿茸菌,大火煮开后转小火慢炖,一个小时后根据自己口味加适量的盐,再炖半个小时
-
最后一步
点击查看大图
汤里有藕微微的甜味、猪蹄和鹿茸菌的清香,放在窗口晾凉,又是一年秋天
ps:水一次放足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-03
秋季里的一碗藕汤的相关分类
秋季里的一碗藕汤的相关推荐
-
秋季养生汤
18133人看过 -
养生女孩的秋季大补汤
55851人看过 -
山药鸽子汤-秋季养生必食
102961人看过 -
#旅行中的美味#板栗山药乌鸡汤
182677人看过 -
秋季滋补润喉猪心汤
77565人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25434177人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味西兰花口蘑炒虾仁
150161人看过 -
秋季必喝!汤鲜味美~虫草板栗鸡汤!
146592人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#洪湖藕汤
11834人看过 -
白萝卜炖牛肋条
59951人看过 -
秋季止咳汤
120684人看过 -
秋季明目润燥汤
42238人看过