是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
菠萝咕噜肉的做法 点击查看大图

菠萝咕噜肉

浏览 27.5万 · 收藏 4179
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天蝎座小菜姬

咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。 今天和大家分享一下菠萝咕噜肉的做法。供您参考！ 参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
猪里脊 300g
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
菠萝 300g
、
番茄酱 50ml
、
味达美精品特级生抽 10ml
、
盐 1克
、
土豆淀粉 60克
、
白胡椒粉 1克
、
白糖 1勺
、
味达美臻品蚝油 1勺
、
鸡精 1克
、
白醋 1勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

换个做法

#中秋宴，名厨味#菠萝咕噜肉的相关分类

饮品 年夜饭 四喜丸子 炸丸子 帝王蟹 猪皮冻 更多

#中秋宴，名厨味#菠萝咕噜肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许