秘制宫保鸡丁
这是一道下饭的家常菜哦~
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步骤1/11
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我用了半块鸡胸肉切丁,用1勺花生油,少许盐,少许淀粉,少许生抽,少许蚝油,少许胡椒粉一起搅拌均匀腌制
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步骤2/11
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腌制的过程中可以制作调汁,两勺生抽,1勺蚝油,一小勺白砂糖,一勺陈醋,一勺料酒,一勺淀粉,再加适量水搅拌均匀
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步骤3/11
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胡萝卜切丁
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步骤4/11
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黄瓜切丁,还有辣椒也要切段,姜切一小片,蒜切碎。这里就不上传那么多了。
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步骤5/11
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以上准备工作完成,鸡胸肉也腌制得差不多啦,锅内热油后放入鸡胸肉炒至变色捞起待用,锅内要留底油。
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步骤6/11
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之后下辣椒,姜,蒜,一起炒香。
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步骤7/11
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然后放胡萝卜丁炒1分钟到2分钟。
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步骤8/11
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下鸡肉丁和黄瓜丁。
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步骤9/11
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下碗汁翻炒至浓稠红亮。
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步骤10/11
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加入2勺熟花生米翻炒均匀。
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最后一步
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美味简单的宫保鸡丁出炉啦~集美们有什么意见留言哦,因为这是我自己做的菜,但是我个人感觉好好吃,还可以拌饭吃~美味
我用的花生油是老家买的,是油店自己炸的,所以很香。蚝油用的是李锦记,生抽我喜欢用味事达~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-02
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