桂林白果炖老鸭的做法

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桂林白果炖老鸭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

老鸭半只

、

白果 50g

、

冬菇 2朵

、

山药干 50g

、

老姜 1块

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
老鸭冷水下锅煮出沫沫，捞出来洗干净
步骤2/7 点击查看大图
白果开水烫下去皮
步骤3/7 点击查看大图
老鸭加入除白果外其他材料炖半小时
步骤4/7 点击查看大图
加入白果炖半小时，加入盐，胡椒，味精调味即可！
步骤5/7 点击查看大图
出锅，汤鲜味美，白果润肺止咳等功效，秋天养肺可多吃，每次吃15-20颗即可！
步骤6/7 点击查看大图
要是自己摘的白果，需要去外皮，去外皮需要带手套，避免过敏手养，然后再去硬壳
最后一步点击查看大图
白果软糯软糯的！口感不错，味道微苦！老鸭也根据鸭的老嫩定时间炖多少，老的时间长点，以炖软为宜！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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