耳光炒饭的做法

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耳光炒饭

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最近的那部“我，喜欢你”看完后对大叔没啥欲望，倒是对那些菜馋得很. 我也来一道这个定情菜耳光炒饭吧！希望菜做好了，我的“大叔”也就遇到了. 既然是这样，料备的两人份唷！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

虾 10克

、

隔夜米饭 2碗

、

甜豆/豌豆一小把

、

胡萝卜丁一小把

、

午餐肉 4片

、

鸡蛋 2个

、

咸蛋黄 2个

、

小葱 3根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我买的超级大的老虎虾！哈哈自己吃的自然用料足足的！
步骤2/9 点击查看大图
大致的用料都在这里了. 稍微简单处理一下，把蛋黄和咸蛋黄都蛋白蛋黄分离出来. 生蛋黄拌入米饭里，尽量的让米粒被蛋黄包裹起来！虾头切了，身体剥壳去虾线，我还稍微加了点盐在处理好的虾肉上.
步骤3/9 点击查看大图
热油后把控干水的虾头放入爆香，大致六七分钟会闻到香味. 油建议比平时多一点，后面还得用来炒别的. 同时小锅烧热水.
步骤4/9 点击查看大图
虾头捞出后用余油炒散咸蛋黄
步骤5/9 点击查看大图
这时放入胡萝卜玉米豆子粒，我很粗糙的贪方便买的冷冻的焯焯水三分钟
步骤6/9 点击查看大图
翻滚吧蛋炒饭！这一步就是加入黄金米饭，让他们和咸蛋黄亲密结合起来！之前的油放多一点在这一步就能更好的把米饭炒的颗粒分明.
步骤7/9
把蔬菜粒捞出后，把虾肉也焯水两分钟
步骤8/9 点击查看大图
蔬菜粒放入翻炒一分钟后加入焯好后的虾肉和小葱再翻炒两分钟试试味道觉得如果淡了就加盐调味即可出锅（秉持不浪费食材的精神我其实把蛋白和咸蛋白在这一步放进去了
最后一步点击查看大图
最后可以煎几片午餐肉搭配.

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

菜是挺好吃的就是有点肥啊哈哈哈不适合在瘦身的盆友们.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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