鸡翅鸡爪一锅烧
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双节快乐哦~有时想吃鸡翅,又想吃鸡爪,做两盘肯定吃不完,所以,这次一样一半,一锅出,假期看剧,小酌最好不过的下酒菜啦,赶紧动手和家人一起分享吧 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
12只
、
鸡翅
15只
、
生姜
3片
、
生抽
2勺
、
老抽
2勺
、
料酒
1勺
、
蚝油
1勺
、
盐
适量
、
香叶
3片
、
八角
2个
、
桂皮
1块
、
陈皮
1块
、
草蔻
1个
、
草果
1个
、
山奈
2个
、
小茴香
少许
、
干花椒
十几粒
、
冰糖
50克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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鸡爪和鸡翅洗干净,沥水,都从中间剪开,缩短烹饪时间,也更酥烂入味。
-
步骤2/16
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香料如图。盘里的四粒冰糖是和香料一起入锅的,另外炒糖色用了50克。草果用刀拍一下,更出味。
-
步骤3/16
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锅里放入适量油,放入冰糖小火炒至深枣红色。控制火候,大伙糖会炒焦发苦。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-10-02
换个做法
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