唐山酥炸小黄鱼
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小黄鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、硒等营养成分。根据食物成分表,小黄鱼可食部约63%,每100克可食部约含能量99千卡,蛋白质17.9克,脂肪3克,其中单不饱和脂肪酸0.8克,多不饱和脂肪酸0.4克,维生素E1.19毫克,钙78毫克,硒55.2微克等。 可以补益气血,抗衰抗辐射。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
小黄花鱼
500克
、
葱姜
适量
、
料酒
1勺
、
生抽
2勺
、
盐
5克
、
胡椒粉
适量勺
、
蚝油
1勺
、
面粉
2大勺
、
玉米淀粉
3大勺
、
食用油
300克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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小黄鱼解冻后洗净,清除内脏,放入葱姜,料酒,生抽,蚝油,盐,胡椒粉腌制30分钟,包保鲜膜放冰箱里。
-
步骤2/7
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腌好后拿出来,把面粉和玉米淀粉混合,然后每条鱼两面都沾上干粉,放一会。
-
步骤3/7
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油锅烧6成热,下锅炸至外壳硬挺,然后捞出。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-10-02
换个做法
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