拔丝红薯
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拔丝红薯想要做得酥脆拉丝,糖浆不发苦,这些小技巧一定要知道 。
营养分析
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21克
2克
168克
654
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好所需要的食材,把红薯清洗干净之后把皮去掉,切成小块。切成小块一点,这样容易熟。然后用清水浸泡一会,这样可以把红薯表面的淀粉洗掉,不被氧化发黑,红薯清洗干净之后沥干水分。
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步骤2/9
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把红薯放入盆中,加入适量的红薯淀粉,搅拌均匀。
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步骤3/9
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锅里放入适量的食用油,加热到六七成热的时候,将红薯放入锅中。转中小火炸3到4分钟,炸的时候用筷子把红薯拨开,这样可以受热均匀。
步骤4/9
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发布于 2019-10-11
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