野山椒剁椒鱼头
最近减肥 经常吃鱼 今天想吃剁椒味的
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步骤1/8
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买的白鲢鱼,一个人吃买的鱼比较小。鱼头加白胡椒粉,老姜片,料酒,盐 抹匀腌20分钟。
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步骤2/8
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二荆条、野山椒、小米辣、大蒜、青花椒、老姜剁碎备用
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步骤3/8
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水开后中火鱼头蒸2分钟,拿出来要把盘里的腥水倒掉
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步骤4/8
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锅中倒油 下一半的蒜末姜末
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步骤5/8
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姜蒜末炒香后加入二荆条 小米辣 野山椒 青花椒豆豉炒香后加入蚝油、生抽、一点点醋、一点白糖小火炒加盐
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步骤6/8
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炒香后倒入剩下的一半蒜里面搅拌均匀(这个料可以放起来,平时可以用来拌皮蛋 或者做蘸料)
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步骤7/8
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把炒好的佐料舀在鱼头上,蒸8分钟。
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最后一步
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蒸好后倒一点蒸鱼豉油 烧热油淋在上面就好啦!开动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-01
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