可煎可烤可煮~鸡胸肉丸子~
可煮、可烤、可煎
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步骤1/12
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用绞肉机把胡萝卜绞碎必须夸一下新买的摩飞、真的是打破我有限的认知、十秒三十秒绞碎真的是太方便啦
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步骤2/12
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鸡胸肉去筋膜、切小块筋膜必须去掉以免伤机器
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步骤3/12
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绞肉机不是很大所以分两次的,每次取一半鸡胸肉放蒜瓣和一半卷章绞成泥
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步骤4/12
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这是三十秒打出的肉泥
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步骤5/12
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分两次搅拌的、每次取一半胡萝卜碎、一勺酱油、一勺青菜碎(葱花)、一勺淀粉、一个鸡蛋
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步骤6/12
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搅拌均匀
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步骤7/12
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先捏一个大大的团子
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步骤8/12
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煎:放入热油锅内、压压平、两面煎金黄,全程小火
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步骤9/12
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烤:搓小丸子放烤箱170度烘烤25分钟
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步骤10/12
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烤好的丸子还是比较有弹性的、不会很干
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步骤11/12
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煮:烧一锅热水、搓小小丸子下到热水,保持中大火烧到丸子浮起则捞出
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最后一步
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水煮丸子是最健康最少油,所以用了一半的料来做水煮丸子,多做一点可以分装好放进冷冻,可以取出一份微波炉加热或者煮汤都可以。因为加了卷章其实味道很足,如果喜欢重口味、可以再调个酱汁搭配着吃,酸辣甜酱都可以哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-01
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