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广式豆沙月饼

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坤坤的女孩儿

中秋节快乐哇，今日是经典的广式豆沙月饼，闺蜜喜欢吃，哈哈哈哈哈，那就做起来吧 自己做的月饼吃起来放心，而且如果想吃小一点，可以减少皮和馅用量，这样既可以吃到喜欢的月饼，又不会有满满的负担 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 90克
、
低筋面粉 90克
、
奶粉 10克
、
转化糖浆 113克
、
枧水 4克
、
花生油 45克
、
豆沙馅 500克
、
刷表面
、
蛋黄 1个
、
水 15克
烹饪步骤
小贴士

1️⃣刚出炉的月饼要密封放一两天回油更好吃 2️⃣转化糖浆预留出来5-10g，揉好的面团，表面油光锃亮，不能太软，也不能太硬，如果太软，再加点高筋面粉，如果太硬，把预留出来的转化糖浆再倒进去揉匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-01

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