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桂花糕

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teresa0712

金秋十月，丹桂飘香。 想留住这份香气，那么就把它存进了食物里。甜甜蜜蜜。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
糯米粉 45克
、
粘米粉 135克
、
温水 100克
、
白砂糖 40克
、
桂花蜜 适量
、
干桂花 少许
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

1.加水100克，我蒸完后表面有一点点开裂，建议水可以在105克左右，可以再调整一下。 2.我用的6寸圆形模具，蒸四五分钟后脱模要注意些，有点难度，比较烫手。 3.我这第一次做，模具底部垫了打湿的纱布，纱布过湿了，导致底部一层干粉吸水了，糕体不蓬松。做的时候如用纱布的话请避免这点。 4.表面滴了一滴糖桂花后整体味道稍许偏甜了点，不喜甜的可以少放点糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-30

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