万物皆可咸蛋黄 配南瓜简单易做 软糯不腻全扫光
国庆中秋的长假来了，很多爱动手的小伙伴们都尝试做了月饼，剩下的馅料咸蛋黄不要随便丢，配南瓜做法超简单。 南瓜不用油炸，以清甜绵密的口感调和了咸蛋黄浓郁的味道，吃起来丝毫不腻，软糯沙香。 唯一的缺点就是，一个南瓜做出来的量完全不够吃！！ 最近减肥的朋友也大可放心吃，经常水煮白菜鸡蛋、清汤寡水的需要改善下，减肥期也能享受美味。
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老南瓜切去表皮
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切成手指粗细的均匀长条
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咸蛋黄用研磨器或蒜臼碾压成蛋黄碎
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珐琅锅内加水，冷水下南瓜条
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开大火煮至8分熟
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夹出一根南瓜条，展示南瓜煮的程度，（要用筷子用力一点才能夹断，即可捞出）
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将南瓜条捞出备用
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重新起锅，放油，将蛋黄碎放进去
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小火翻炒至产生泡沫
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步骤10/11
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将南瓜条倒进去，继续翻炒
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最后一步
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加少许盐调味，等到均匀挂满蛋黄后，即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-30
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