超酥脆,香甜清新的柠檬饼干
邻居给了些柠檬,做了些柠檬干,还剩了二个,就想着用它来做一款柠檬饼干吧,口感酥脆,甜中带着些微酸,吃起来特别的清新,一点都不会觉得腻,而且制作还简单,烘焙小白也能轻松的做出。
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步骤1/10
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首先准备好所需要的食材
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步骤2/10
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柠檬去皮,柠檬皮切碎备用
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步骤3/10
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在碗中挤入15克的柠檬汁
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步骤4/10
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黄油室温软化,放入糖粉和食盐,手动打蛋器搅拌,混合均匀
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步骤5/10
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分2-3次倒入柠檬汁,每一次都需要充分搅拌融合再加入下一次
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步骤6/10
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过筛加入低筋面粉,倒入之前切好的柠檬片屑,用刮刀翻拌均匀到无干粉的状态
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步骤7/10
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面团整形,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻1小时左右
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步骤8/10
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取出切成0.8厘米的厚片,表面撒少许粗糖
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步骤9/10
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长帝空气炸烤箱提前170度预热,上下火,中层烘烤20分钟即可
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最后一步
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成品图01
烤箱的温度和烘烤时间根据自家烤箱情况而定;
削柠檬片不要削到白色的部分,口感会发苦;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-30
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