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紫薯布丁

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紫薯富含花青素，每周给娃吃上几次，能很好地保护宝宝视力。它所含的膳食纤维又能促进肠胃蠕动，预防便秘。而且紫薯不论对于宝宝还是大人来说，接受度都很高，吃起来自带甜味。这次又加了牛奶，入口后更是奶香十足，超棒！你们一定要试试~

“营养是健康的起点”
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紫薯 50克

、

牛奶 150克

、

吉利丁片 6克

、

白砂糖 7克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
吉利丁片放入清水中，浸泡5分钟至变软。
步骤2/10 点击查看大图
紫薯切片。
步骤3/10 点击查看大图
切好的紫薯冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤4/10 点击查看大图
蒸熟的紫薯倒入干磨杯中。
步骤5/10 点击查看大图
用破壁机搅打成泥，倒入碗中备用。
步骤6/10 点击查看大图
奶锅中倒入泡软的吉利丁片、牛奶和白砂糖，小火加热至吉利丁片融化。
步骤7/10 点击查看大图
加热后的牛奶倒入紫薯泥中，搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
搅拌均匀的紫薯牛奶用筛网过滤到容器中。
步骤9/10 点击查看大图
最后放入冰箱冷藏4小时以上至紫薯牛奶凝固，紫薯布丁就完成啦~
最后一步点击查看大图
刚冻好的紫薯布丁是淡紫色的，满满的少女心，吃一小块，香甜的紫薯伴随浓浓奶香，口感Q润嫩滑，非常轻盈。虽然吃甜品容易长胖，但在能把控热量的情况下，生活里偶尔来点甜，也是一种放松！

小贴士

●紫薯也可以根据个人喜好换成红薯或者南瓜，用量不变就可以了。 ●吉利丁片一定要用冷水浸泡，用温水的话会影响凝固能力。 ●紫薯牛奶糊一定要过滤，否则布丁中会有很多的气泡，影响成型。 ●紫薯布丁做完后建议现做现吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-30

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