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卤香炸鸡腿

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MIXBC

之前在很偏远的卤味店买到老式炸鸡腿 有点嘴馋 想复刻一下味道 结果还不错
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡翅根 一包 14 个
、
生姜 五大片
、
冰糖 适量
、
八角桂皮香叶草果 少许
、
干辣椒 六个
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
料酒 三大勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

注意卤制时间可以根据个人口味加减十分钟 因为家里有老太太 我的时间做出来的鸡腿 偏软 比较好咬 然后另一个 鸡腿捞出控水分时间要长 至少一个小时以上 不然油炸会溅油 或者时间不够 上下铺厨房纸巾吸干水分哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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