牛奶糕的做法

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牛奶糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250毫升

、

玉米淀粉约125克

、

鸡蛋 1个

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅中加入牛奶，白砂糖，玉米淀粉，小火边煮边搅拌
步骤2/5 点击查看大图
煮到变粘稠，稠度稍稠一点即，可关火
步骤3/5 点击查看大图
倒入碗中，铺平，并振动振出气泡，放凉，放入冰箱冷藏即可成型，倒扣取出切块
步骤4/5 点击查看大图
切成小块，裹上椰蓉或椰丝，即可品尝牛奶方块糕
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切块后刷上蛋黄液，烤箱预热后大概200℃烤10min，看到表面焦糖色即可，取出品尝烤牛奶糕

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.牛奶可以换椰奶，不用加水。 2.玉米淀粉最好用筛子筛入锅中，这样会细腻一点，不易成团。 3.煮好取放入碗中成型时需要轻微振动，排气。

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发布于 2020-09-29

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