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停不了嘴的【干锅花菜】的做法

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停不了嘴的【干锅花菜】

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自从我做过后，家人都不在饭馆吃这道外面的野菜了～哈哈五花肉烧出来的，但是妥妥花菜口感柔软又浑厚，下饭神器➕味蕾满足=幸福感瞬间爆棚

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

花菜 600克

、

五花肉 200克

、

蒜适量

、

常用调料适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉切片，我这个不算太薄吧，哈哈
步骤2/13 点击查看大图
花菜，切大了不好入味，就这个大小挺好
步骤3/13 点击查看大图
锅里少油，铺好五花肉
步骤4/13 点击查看大图
怕溅出油的，就和我一样，盖上盖，小火煎，把肥油给逼出来
步骤5/13 点击查看大图
炸出来的油还是蛮多的，关键这样的肉肉也不会腻，特别香
步骤6/13 点击查看大图
丢入蒜
步骤7/13 点击查看大图
放入花菜
步骤8/13 点击查看大图
放入盐、生抽、老抽，翻炒3分钟，为了保持花花的原形状，不用不停的翻，时不时的，不粘锅就行
步骤9/13 点击查看大图
然后倒入300ml冷水
步骤10/13 点击查看大图
先大火翻炒几下，再转中火，盖上盖，闷个3分钟，最后加入胡椒，花菜也软烂了（如果感觉水多了，可以大火收汁），一定要时不时翻炒一下，避免粘锅
步骤11/13 点击查看大图
花菜，被猪肉包裹，口感柔软，而且没有变型，看起来就很松软可口
步骤12/13 点击查看大图
五花肉，Q弹鲜美，不油腻
最后一步点击查看大图
放入打包盒啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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