卤牛腩/牛键
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营养分析
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118克
71克
20克
1398
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腩
400克
、
姜
3、4片
、
盐
少许
、
香叶
3片
、
桂皮
1块
、
八角
2个
、
干辣椒
1个
、
青红花椒
各少许
、
陈皮
1小块
、
茴香
1小把
、
老抽
适量
、
冰糖
少许
、
大葱
半根
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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备好姜片、桂皮、八角、香叶、茴香、青红花椒、陈皮,用干净的纱布包好系紧。
-
步骤2/5
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牛腩冷水下锅,加2片生姜,1大勺料酒,煮开2分钟后关火捞出来,用热水洗干净沥干。
-
步骤3/5
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重新坐锅烧水,同时放入包好的料包、盐、姜、冰糖和大葱,再加入适量的老抽和料酒,煮。味道煮出来了后放入洗净沥干了的牛腩,大火煮20分钟。
步骤4/5
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发布于 2020-09-29 · 湖北省
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