卤牛犍子肉
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛犍子肉
1000g
、
王守义卤料包
2小包
、
高度白酒、老抽、冰糖、红糖、盐、黄豆酱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
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将牛犍子肉、及各种调味料放入高压锅内，加水，水量以淹至牛肉一半即可，然后放炉上开火。高压锅上汽后关小火煮25－30分钟。
-
最后一步
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待锅凉后取出牛肉，用食品袋等容器封好，放入冰箱冷冻室急速降温（约30分钟左右即可）；待牛肉完全冷却后取出切片，浇上少许卤汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-12
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