清汤牛腩面
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步骤1/9
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牛腩八两,冷水下锅放料酒老姜焯水
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步骤2/9
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香料让粮油店老板帮我配的,有沙参 玉竹 百合黄芪 淮山 香叶半片 小茴香一小撮 陈皮一块 老姜几片 红枣枸杞胡椒粒一点 有些没拍进去
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步骤3/9
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萝卜一条切块,调料有沙姜和小米辣
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步骤4/9
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沙姜小米辣切碎放生抽,冷的花生油搅拌就可以了
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步骤5/9
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所有药材清洗干净和牛腩放进锅里炖一个半小时,放一勺盐,一勺白酒
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步骤6/9
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最后半小时放萝卜
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步骤7/9
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炖好把牛腩夹出来冷一下切块
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步骤8/9
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水里放盐煮一点手擀面
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最后一步
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面熟下进汤里,洒一点葱花就可以,牛腩可以沾调料吃,汤很浓稠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-29
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