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香菇猪肉饼

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第一次吃这道菜的时候，是在真功夫吃到的，嫩嫩的肉饼特别好吃。回来就尝试着自己蒸一盘。味道居然特别的好。做法也简单，选的肉的部位前腿肉或者猪梅肉比较适合。肥瘦相间适度，吃起来口感更好。今天我选的是前腿肉的部位。来跟大家分享一下我的做法。

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前腿肉适量

、

鸡蛋 1个

、

生粉 1勺

、

盐 2克

、

鸡精 1克

、

香菇 3朵

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
做肉饼的肉只需要一小块就够了。
步骤2/16 点击查看大图
将它们切小块后剁碎，放入盆中。
步骤3/16 点击查看大图
准备新鲜的香菇。大概3朵就够了。
步骤4/16 点击查看大图
香菇切碎。
步骤5/16 点击查看大图
碗中打入一个鸡蛋，一勺生粉，1克鸡精，一勺食用油。
步骤6/16 点击查看大图
用筷子打散。
步骤7/16 点击查看大图
放入香菇搅拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
再将它们放入盘中铺平。
步骤9/16 点击查看大图
盖上保鲜膜。用牙签扎几个小孔。
步骤10/16 点击查看大图
锅中烧开水。
步骤11/16 点击查看大图
水开后上锅蒸8分钟左右。根据蒸的厚度决定时间。我这盘蒸的比较薄。如果蒸的厚的可以再适当延长一点时间。
步骤12/16 点击查看大图
出锅后倒点蒸鱼豉油。
步骤13/16 点击查看大图
少许芹菜，一勺蒸鱼豉油。
步骤14/16 点击查看大图
简单的香菇肉饼就可以吃了。
步骤15/16 点击查看大图
吃起来口感很好。
最后一步点击查看大图
快点来试试吧。

步骤4/16

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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