玫瑰红糖豆沙月饼
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步骤1/22
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红豆提前一晚泡发，煮烂
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步骤2/22
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煮好的红豆，用破壁机打成豆沙泥，在平底锅内分次加入植物油和猪大油至完全溶解
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步骤3/22
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把豆沙炒干，炒到堆叠不塌陷，刮刀上不粘豆沙泥为宜
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步骤4/22
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至于阴凉处晾凉待用
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步骤5/22
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转化糖浆加入植物油
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步骤6/22
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搅拌至颜色稍稍发白
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步骤7/22
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加入月饼预拌粉
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步骤8/22
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刮刀翻拌好面团，盖保鲜膜醒发一小时以上
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步骤9/22
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月饼面团分成30克一份，豆沙馅30克一份
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步骤10/22
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面皮压扁，放上豆沙馅
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步骤11/22
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用虎口慢慢挤推月饼皮
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步骤12/22
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细心包上
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步骤13/22
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用模具压一下花纹
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步骤14/22
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烤箱预热180℃，送入前喷水防干裂
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步骤15/22
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180℃烤5分钟定型后取出抹蛋黄液
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步骤16/22
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再烤180℃，10分钟。
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步骤17/22
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取出晾凉
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步骤18/22
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可以吃了
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步骤19/22
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HelloKitty
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步骤20/22
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叮当猫
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步骤21/22
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立体花朵
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最后一步
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樱桃小丸子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-28
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