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黑胡椒脆脆肠的做法

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黑胡椒脆脆肠

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1小时以上 | 配菜(中级)

喜欢的肉 4斤

、

肠衣一小袋

、

鸡蛋 5个

、

淀粉

、

盐

、

鸡精

、

黑胡椒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备自己喜欢吃的肉，一定要有肥肉跟瘦肉（不喜欢吃猪肉的，也可以准备鸡肉，但是一定要准备一些肥肉）
步骤2/6 点击查看大图
把肠衣洗净
步骤3/6 点击查看大图
将肉剁成馅，放入调料（买肠衣的时候，商家会给灌肠器把肉馅放在灌肠器里，把床关起来，拿绳子系好，）挂在通风口处，挂四个小时左右
步骤4/6 点击查看大图
凉水下锅，每个肠上一定要多扎几个小孔，以免爆开（水不要沸腾，小火煮35分钟，把浮沫去干净）
步骤5/6 点击查看大图
将煮好的肠剪开（多余的放入冷冻里储藏），想吃的时候放在油锅里煎一下
最后一步点击查看大图
煎好香肠就可以开动了

小贴士

煮香肠的时候一定要把浮沫去干净，这样煮好的香肠才会光亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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