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网红茶面包

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全球烘焙指南

当茶饮变成面包？我们可以将它们放心地扔进包里，完整而美丽地将它们放入口中，体会碳水与丰富馅料融化的几个瞬间，我们勇敢地赋予它们更多的美味可能。“一杯情怀”系列面包，致敬已经被茶饮消费群体普遍认可的经典口味，大胆地在烘焙行业进行调整复刻，真正让网红茶饮活在了烘焙世界。 今天下午你真的需要“吃一口下午茶了”。
食材清单 加入采购清单
蜂蜜种
、
高筋粉 1000g
、
鲜酵母 10g
、
蜂蜜 350g
、
水 600g
、
白面团
、
高筋粉 1000g
、
细砂糖 150g
、
干酵母 8g
、
面包改良剂BR-22 3g
、
食盐 15g
、
蜂蜜种 600g
、
法国老面 200g
、
水 600g
、
乳脂黄油200 100g
、
火龙果面团
、
白面团 1200g
、
火龙果粉 15g
、
抹茶面团
、
白面团 1200g
、
抹茶粉 15g
、
巧克力面团
、
白面团 1200g
、
可可粉 15g
、
夹心巧克力（软） 15g
、
酥粒
、
乳脂黄油200 200g
、
细砂糖 330g
、
中筋粉 320g
、
火龙果粉/可可粉/抹茶粉 20g(分别加入)
、
芒果百香果馅
、
蛋奶可丝达 200g
、
芒果果茸 75g
、
百香果果茸 15g
、
莓果夏洛特馅
、
法式奶油芝士酱 200g
、
草莓果茸 30g
、
覆盆子果茸 20g
、
五十铃抹茶馅
、
法式奶油芝士酱 200g
、
抹茶粉 3g
、
不二ACE-400 60g
、
黑芝麻coco馅
、
蛋奶可丝达 100g
、
ACE-400 100g
、
55%黑巧 60g
、
黑芝麻粉 25g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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