比外卖还要好吃的红油鸡脚
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
1250克
、
姜片
50克
、
料酒
50g
、
自制红油
75g
、
自制辣酱
75克
、
泰式辣酱
75克
、
生抽
90g
、
老抽
5g
、
香菜
两颗
、
糖
20克
、
白胡椒
15克
、
鸡精
20克
、
蒜蓉
10克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡脚买来剪去指甲,泡二小时,中间换水二次。
-
步骤2/6
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凉水入锅加料酒,姜片煮开7分钟左右,看到鸡脚的外皮稍微有点裂关火,
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步骤3/6
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用凉水冲洗几遍直到鸡脚摸起来外皮紧致就可以了,或者用冰水浸泡。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-09-28
换个做法
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