外酥里嫩的糯米蛋糕（超简单一次成功）的做法

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外酥里嫩的糯米蛋糕（超简单一次成功）

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糯米蛋糕吃起来软软糯糯的口感特别好纸杯尺寸是6*5*4.5这个配方做9个刚好合适

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

糯米粉 150克

、

油 20克

、

糖 50克

、

纯牛奶 120克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1⃣准备好所有材料
步骤2/6 点击查看大图
2⃣把鸡蛋蛋清和蛋黄分离开（❗️❗️要注意蛋清里边不要混合到蛋黄了哦，不然不好打发）
步骤3/6 点击查看大图
3⃣蛋黄+油+牛奶混合均匀后倒入糯米粉，搅拌成细腻没有颗粒的糊状，放置一旁
步骤4/6 点击查看大图
4⃣开始打发蛋清，糖分两次倒入(第一次是粗泡状态，第二次是细泡状态)打发至有直角尖就可以了
步骤5/6 点击查看大图
5⃣这里可以开始预热烤箱了把打发好的蛋白霜二分之一倒入蛋黄糊里，翻拌的手法混合均匀，再倒入剩下的蛋白霜里，混合均匀后倒入纸杯里，放入烤箱中下层（温度160℃烤35分钟+140℃烤20分钟）
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超好吃

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

⭐️此配方甜度适中，可按自己喜好添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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