麻辣水煮猪肉片
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其实我不太爱吃猪肉,但是想起有次看某个美食综艺节目,套用了什么煮水煮鱼片的方法来做。第一次,调味重了有些咸,但是肉很鲜嫩,爱了爱了。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
瘦肉
适量
、
豆芽,白菜(或自己喜欢的)
适量
、
蒜米,姜
适量
、
干辣椒
适量
、
料酒,蚝油
适量
、
生粉
适量
、
辣豆瓣酱
适量
、
八角
一瓣
、
花椒
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
原图忘记拍了,大概也是准备这些,记得加八角、花椒。热锅倒入花生油,把这些材料跟辣拌酱倒入锅内,炒香后倒入热开水,煮开后把豆芽、白菜煮好装在碗里。
-
步骤2/6
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猪肉洗净切片,提前腌制好。需要放入适量的生粉、鸡粉、蚝油、生抽、糖、盐、花椒酒;腌制20分钟。
-
步骤3/6
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煮好一锅水,把腌制好煮肉片倒进锅中刷熟,开水滚后,肉片变色立即关火。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-09-28
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